Wenn der Frühling halt nicht will...

... hole ich Ihn eben in meine Küche! =)

Zutaten Schafcupcakes
200 g weiße Schokolade | 260 g Mehl | 1 Pck. Backpulver | 1 Prise Salz | 100 g Butter | 1 Pck. Vanille Puddingpulver | 2 Eier Größe M | 200 ml Milch | 1 Pck. Vanillezucker | 100 g Zucker
Topping
Mini Marshmallows | 200 g Frischkäse | 1 Zitrone | 3 EL Puderzucker | schwarzes Fondant oder gefärbtes Marzipan

Zubereitung
Alle trockenen Zutaten zusammen mischen und mit der flüssigen Butter und der Milch sowie den Eiern gut verrühren. Zum Schluss hebt ihr die gehackte Schokolade unter und vermengt sie gut.

Füllt den Teig in Muffinförmchen - bei mir sind es ca. 16 Stück geworden. Bei 190 Grad Ober Unter Hitze bei 20 Minuten backen. Lasst sie gut auskühlen und rührt eine Creme aus Frischkäse, Zitronensaft und Puderzucker. Achtung! Bitte nicht zu lange rühren, denn der Frischkäse fängt schnell an zu gerinnen. Nehmt jetzt ein Messer und streicht die Creme auf die obere Seite des Cupcakes. Versucht einen kleinen Hubbel zu formen, sodass das alles ganz rund aussieht. So ist euer Schaf am Ende auch schön prall und rund =)
Jetzt steckt ihr die Marshmallows einfach in die Creme und lasst für den Kopf noch eine kleine Lücke. Formt ihn wie ihr möchtet und drückt ihn auch in die Creme. Die kleinen Lücken könnt ihr dann mit durchgeschnittenen Marshmallows füllen. Wenn ihr dies mit allen Cupcakes gemacht habt, habt ihr eure eigene kleine Schafsherde für zu hause.